Exklusiver Online-Kochkurs mit Roger Achterath

saisonales, kreatives Menü für 4 Personen mitkochen

Tauchen Sie ein in die kreative Kochwelt der Frank Schwarz Kochschule und nehmen Sie an unserem Online-Kochkurs mit Roger Achterath teil.

Roger Achterath gilt als einer der besten Köche im Rhein-Ruhr-Gebiet. Der 50-Jährige erkochte sich zuletzt im eigenen Restaurant 15 Punkte im Gault Millau und ist als neuer Kreativkopf den Gourmetbereich der FSGG für exzellente Menüfolgen zuständig.

Sie erhalten einen Tag vor dem Kochkurs eine Foodbox* mit den Zutaten, Gewürzen etc. die für den Kochkurs benötigt werden. In der Box befinden sich, neben den Rezepten, eine Anleitung, wie und was Sie für den Kochkurs schon vorbereiten / bereitstellen können, damit am Tage des Kochkurses jeder Teilnehmer das identische "SetUp" hat.
Herr Achterath wird die Teilnehmer begrüßen und eine kurze und knackige Einführung halten,
das Menü erläutern und dann geht es auch schon los.

Zusammen mit Roger Achterath kochen Sie das unten aufgeführte Menü aktiv in Ihrer Küche mit.
Sie haben die Möglichkeit, über einen Chat oder per E-Mail sofort und in Echtzeit Fragen zu stellen.

Der Kochkurs beginnt um 16:30 Uhr und wird ca. 2,5 Stunden dauern.   

Wenn Sie das Menü auch gerne kochen möchten, gibt es unter https://www.fsgg-genussshop.de/de/kochkurs-box die Genussboxen zu kaufen.  

Das Menü:

  • Burrata (feine Käsespezialität aus Apulien) mit Mangochutney, Romanasalatherzen, Koriander, gegrillter Spitzpaprika und Limonenöl dazu Tomaten-Oliven-Chiabatta
  • Perlhuhnbrust in Tirolerspeckmantel mit Tomatenrisotto, glasierte Kirschtomaten und
    Blumenkohl in Bröselbutter mit Thymian
  • Crema Catalana mit feiner Zuckerkruste, Herzkirschenkompott und Minze

Aufzeichnung des Livestreams

Hier finden Sie die Aufzeichnung des Livestreams, falls Sie nicht dabei sein konnten.