Exklusiver Online-Kochkurs mit Roger Achterath am 12.05.2021 um 16:30 Uhr

saisonales, kreatives Menü für 4 Personen mitgekocht

Die Teilnehmer*innen tauchten ein in die kreative Kochwelt der Frank Schwarz Kochschule und nahmen an unserem Online-Kochkurs mit Roger Achterath teil.

Roger Achterath gilt als einer der besten Köche im Rhein-Ruhr-Gebiet. Der 50-Jährige erkochte sich zuletzt im eigenen Restaurant 15 Punkte im Gault Millau und ist als neuer Kreativkopf im Gourmetbereich der FSGG für exzellente Menüfolgen zuständig.

Einen Tag vor dem Kochkurs erhielten die Teilnehmer*innen eine Foodbox* mit den Zutaten, Gewürzen etc. die für den Kochkurs benötigt wurden. In der Box befanden sich - neben den Rezepten - eine Anleitung, wie und was für den Kochkurs schon vorbereitet / bereitstellt werden konnte, damit am Tage des Kochkurses jede Teilnehmerin / jeder Teilnehmer das identische "Set-Up" hatte.
Herr Achterath begrüßte die Teilnehmer*innen, gab eine kurze Einführung und erläuterte das Menü.

Zusammen mit Roger Achterath kochten alle das unten aufgeführte Menü aktiv in der Küche mit.
Alle hatten die Möglichkeit, über einen Chat oder per E-Mail sofort und in Echtzeit Fragen zu stellen.

Der Kochkurs begann um 16:30 Uhr und dauerte ca. 2,5 Stunden.

Für Kunden*innen der Volksbank Rhein-Ruhr war die Teilnahme kostenfrei, Nichtkunden*innen zahlten den Selbstkostenpreis.

Das Menü für 4 Personen:

  • Ofenfrische Kartoffelpizza / Bärlauch
  • Lachs / grüner Spargel / gelbe Beete / Chili
  • Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust mit Bärlauch-Jus getrüffeltem Selleriepüree und Ofenspargel mit brauner Butter und Petersilie
  • Topfenmousse / Rhabarber / Erdbeere / Mandarine